Como fazer feijão frito seco
Recentemente, entre os temas alimentares muito debatidos na Internet, o "feijão verde frito" tornou-se uma escolha popular nas mesas familiares e nos menus dos restaurantes devido à sua simplicidade, facilidade de preparação e textura crocante. Abaixo, daremos a você uma introdução detalhada ao método de preparação deste prato clássico de Sichuan com base nas discussões acaloradas dos últimos 10 dias e anexaremos dados estruturados para ajudá-lo a dominá-lo facilmente.
1. Preparação de ingredientes para feijão refogado
De acordo com receitas populares compartilhadas por internautas, os principais ingredientes e temperos do feijão refogado são os seguintes:
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| feijão | 300g |
| carne de porco picada | 100g |
| pimenta seca | 5-6 peças |
| alho picado | 2 pétalas |
| gengibre picado | 1 pedaço pequeno |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| Molho de soja velho | 1/2 colher de sopa |
| sal | Quantidade apropriada |
| açúcar | 1 colher de chá |
2. Etapas de preparação de feijão frito seco
1.Processar grãos: Lave o feijão, retire as duas pontas e parta em pedaços de cerca de 5 cm. Em uma recente discussão acalorada, muitos internautas sugeriram escorrer o feijão para evitar respingos de óleo durante a fritura.
2.Feijão frito: Despeje uma quantidade adequada de óleo na panela, aqueça a 60% do fogo (cerca de 180 ℃), acrescente o feijão e frite até a superfície ficar enrugada, retire e escorra o óleo. Esta etapa é a chave para a textura crocante do feijão frito. Os blogueiros de culinária nos últimos 10 dias enfatizaram o controle do calor.
3.Ingredientes salteados: Deixe um pouco de óleo base na panela, acrescente a pimenta malagueta seca, o alho picado e o gengibre picado e refogue até ficar perfumado, depois acrescente a carne de porco picada e frite até mudar de cor. Comentários populares apontam que esta etapa requer fogo médio para evitar queimar os temperos.
4.Mistura de temperos: Despeje o feijão frito na panela, adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro, o sal e o açúcar, frite rápida e uniformemente. Em um vídeo popular recente, muitos chefs sugerem polvilhar um pouco de pimenta Sichuan no final para realçar o sabor.
3. A habilidade de refogar feijão que é muito discutida na Internet
De acordo com a análise dos dados da plataforma social nos últimos 10 dias, as seguintes dicas são altamente recomendadas:
| Habilidades | taxa de suporte |
|---|---|
| Escalde primeiro o feijão e depois frite-o | 78% |
| Use barriga de porco picada para mais sabor | 85% |
| Por fim regue com um pouco de vinagre balsâmico | 62% |
| Adicione brotos de feijão para refrescar | 57% |
4. Análise nutricional de feijão verde refogado
No recente tópico sobre alimentação saudável, os nutricionistas comentaram sobre o feijão refogado seco da seguinte forma:
| Nutrientes | Conteúdo por 100g |
|---|---|
| calor | Cerca de 120 calorias |
| proteína | 6,2 gramas |
| carboidratos | 9,5 gramas |
| gordo | 7,3 gramas |
| fibra dietética | 2,8 gramas |
5. O método inovador mais popular de feijão frito na Internet
1.Versão vegetariana: Usar cogumelos picados em vez de carne picada tornou-se recentemente um tema quente na comunidade vegetariana.
2.Versão com baixo teor de óleo: O método de cozimento na airfryer tem disparado nas discussões sobre temas de alimentação saudável.
3.Versão picante: O novo método de adicionar base de panela quente é muito popular entre os jovens.
4.Versão coreana: Adicionando uma combinação inovadora de molho picante coreano, tornou-se um novo favorito entre os blogueiros de culinária.
Resumo: O feijão verde frito, como prato clássico de Sichuan, tem sido cada vez mais discutido nas plataformas sociais recentemente. Quer se trate de um método tradicional ou de uma versão inovadora, mostra a forte plasticidade deste prato. Espero que este guia, que combina dados populares de toda a Internet, possa ajudá-lo a preparar facilmente deliciosos feijões secos.
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