Como fazer chantilly em casa: temas quentes e dicas práticas na internet
“Cozinhar em casa” tornou-se um tema quente recentemente, especialmente com o aumento da procura por manteiga caseira. A seguir estão recomendações de métodos e ferramentas para fazer creme que foram muito discutidos na Internet nos últimos 10 dias, combinadas com dados estruturados para fornecer um guia prático.
1. Os 3 principais métodos populares de fabricação de creme
| Classificação | nome do método | Popularidade da discussão | taxa de sucesso |
|---|---|---|---|
| 1 | Método batedor de ovo elétrico | 987.000 | 95% |
| 2 | Método de envio manual | 452.000 | 68% |
| 3 | método de resfriamento de frasco agitado | 321.000 | 82% |
2. Lista de ferramentas essenciais
| Tipo de ferramenta | Marcas recomendadas | faixa de preço | Frequência de uso |
|---|---|---|---|
| batedor de ovos elétrico | Bosch/Urso | 80-300 yuans | ★★★★★ |
| Batedor de ovos em aço inoxidável | Liu Zongli/Za Liang | 50-200 yuans | ★★★★☆ |
| espátula de silicone | bololândia | 20-60 yuans | ★★★★★ |
3. Principais etapas operacionais
1.Matérias-primas refrigeradas: O chantilly precisa ser refrigerado com 12 horas de antecedência e a batedeira pode ser congelada por 10 minutos.
2.temperatura de controle: Recomenda-se que a temperatura ambiente seja inferior a 22 ℃ e o ar condicionado precisa ser ligado no verão
3.Adicione açúcar em porções: Adicione 7-10g de açúcar por 100ml de creme, adicione 3 vezes
4.Estado de observação:
| palco | Recursos | Cenários aplicáveis |
|---|---|---|
| 6distribuir | fluido semelhante a iogurte | mousse, sorvete |
| 8distribuir | A textura é clara e não desaparece | Cobertura de bolo |
| 10 distribuídos | ângulo agudo vertical | Decoração |
4. Soluções para problemas comuns
| Fenômeno problemático | Análise de causa | Solução |
|---|---|---|
| Separação de óleo e água | Batido demais/temperatura muito alta | Adicione 15% de creme de leite não batido e mexa novamente |
| Não é fácil de formar | Não há gordura suficiente | Escolha creme com teor de gordura superior a 35% |
| cheira a peixe | Os ingredientes não são frescos | Compre produtos com mais de 10 dias restantes de prazo de validade |
5. Aplicação de creme criativo
De acordo com dados da plataforma social nos últimos sete dias, os seguintes usos inovadores receberam curtidas extremamente altas:
•Bolo De Creme Salgado(Adicione sal marinho, aqueça ↑230%)
•Copo de creme Oreo(Produzido em camadas, com uma coleção de mais de 180.000)
•Creme Nuvem Matcha(Combinado com o japonês Uji matcha, o tópico foi lido 5,6 milhões de vezes)
6. Aconselhamento de especialistas
1. Para a primeira tentativa, recomenda-se escolher creme de chantilly da marca Blue Windmill ou Tower.
2. Controle o tempo de batimento dentro de 3-5 minutos. Bater demais resultará em uma textura áspera.
3. Adicionar 3% de leite em pó pode melhorar a estabilidade e é adequado para decorar formas.
Domine essas dicas e você poderá facilmente fazer em casa um creme de manteiga de alta qualidade que rivaliza com o de uma loja de sobremesas. Lembre-se de marcar este artigo e verificar a referência dos dados a qualquer momento!
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